LA PANAMERICANA

¡Hola a todos!

¡Qué frío hace! ¡Si hasta ha nevado! Lo único bueno es que cada día de frío que pasa, es un día menos que queda para el buen tiempo :)
Como habréis podido observar, he incluido una nueva sección donde vais a ver el    Top 5 de los restaurantes con más visitas de este blog (¡que no quiere decir que sean los mejores!), así iremos viendo poco a poco qué es lo que más gusta o llama la atención.

Últimamente no he salido mucho porque estoy hasta arriba de exámenes y de trabajo (que conste que no me estoy quejando, ¿eh?) así que os voy a enseñar a dónde me llevó Pablo por mi cumple hace algún tiempo (mil gracias, ¡precioso!).

Os presento La Panamericana, donde, como ellos dicen, hacen "cocina de nuevo mundo" y ¡muy acertadamente!
Hay dos, pero nosotros estuvimos en el que está en la calle Antonio Pérez 26 (metro República Argentina L6). En su web podéis ver la localización del segundo restaurante así como la carta y mogollón de fotos donde vais a poder ver los preciosos platos con que os vais a encontrar.

Al entrar os va a llamar la decoración ya que, a pesar de estar rodeados de madera de clarita, destacan los coloridos platos y los cactus, que le dan un aire muy "panamericano".

¡Adoro los cactus!

Si hablamos de la cocina que hacen podríamos acabar discutiendo, porque sin duda alguna, cada uno va a tener una opinión bien distinta, así que lo mejor que podéis hacer es probarlo y luego me contáis.
¿Mi opinión? Ufff... Algo así como "cocina fusión asiática y mejicanocaribeña" (si es que existe tal cosa, jeje!)

Yo fui totalmente a ciegas, pero por suerte Pablo, que había ido antes, resultó ser un guía estupendo :)

Para empezar pedimos un tiradito de salmón con lima, cilantro y pomelo acompañado de palomitas, y el sabor ¡resultó soprendente! La mezcla de ácido y dulce con el pescado estaba genial.
Después tomamos un ceviche de corvina, que sin ser uno de mis pescados preferidos, tengo que reconocer que me sorprendió: muy, muy bueno y super bien aderezado.
Y para acabar nos trajeron una parrillada caribeña, que escarne de entraña a la parrilla con mojo criollo y yuca frita. Sin duda alguna fue lo que más me gustó, ya no solo por la entraña (que amo con locura) sin no por la combinación de todos los ingredientes. Estaba realmente bueno, y cuando vuelva ¡repetiré seguro!

Pablo disfrutando de la comida: la parrillada, el tiradito y el ceviche

 De postre (sí, siempre nos reservamos un huequito para el postre) elegimos los sweet sushi, que eran "niguiris" de arroz con leche con membrillo de guayaba. Al principio la idea no me entusiasmó pero después de probarlo tuve que rectificar, porque no estaban nada empalagosos y el sabor era muy auténtico. Además, tuvieron la gentileza de traernos un par de hostias de dulce de leche, así que mejor que mejor.

Pablo y el postre, ¡irradia amor!

Todo el personal fue muy amable desde que llegamos hasta que nos fuimos a pesar del montón de gente que había comiendo, y en todo momento nos explicaron todos y cada uno de los platos, así que en este sentido no tengo ni una queja.
Con el precio sí tengo una "pequeña" queja ya que me parece algo caro (sale por unos 28€ por persona) ya que las cantidades no me parecen especialmente generosas, aunque también tengo que decir que la calidad del producto y su trato es espectacular.

¡Más guapos imposible!

Valoración general: un 9. Todo estaba buenísimo, nos trataron genial y la compañía fue inmejorable, pero creo que deberían bajar un poco el precio de la carta o hacer los platos un poco más grandes. También estaría bien que tuvieran menús (creo que solo tenían uno de degustación), sobre todo, de mediodía.

Espero que os haya sorprendido tanto como a mí este restaurante, y ya de paso, que os haya abierto el apetito y las ganas de probarlo.
Desde aquí mando un beso enorme a Pablo por dejarse hacer fotos, por la invitación y por ser tan buen amigo :D
Y otro beso también a todos los que comentáis, hacéis propuestas, retuiteáis, faveáis, etc, etc, etc, ya que sin vosotros nada de esto sería posible :')

Carolina.

PASIONES ARGENTINAS

¡Hola!

Antes de nada, un saludito a todos los nuevos seguidores de Twitter, ¡que ya somos 89! ¡Y 11836 visitas! Así que mil gracias por seguirme y espero no defraudaros ;)

Como ya dije en la entrada anterior, voy a hacer un huequito a restaurantes con carta para celiacos, así que hoy os presento el primero de la lista.
Me lo enseñó mi amiga Rebeca, que es celiaca, y nadie mejor que ella para "introducirme en este mundillo". También nos acompañaron Pablo y Tony, así que un besote enorme para los tres :*

El sitio del que os hablo se llama Pasiones Argentinas, y como os podéis imaginar está especializado en la cocina argentina. Hay dos restaurantes, pero nosotros estuvimos en el de Las Rozas, en la calle París 38 (recomiendo ir en coche, en transporte público puede convertirse en toda una odisea). Os dejo su web para que podáis ver la extensa carta, localización, fotos, menús...

Sin duda es el sitio perfecto para carnívoros, ya que, si no toda la carta, la mayor parte está dedicada a la carne en todo su esplendor: chorizo, asado, vacío, lomo, solomillo, entraña... Absolutamente todo lo que os podáis imaginar, además de algunas ensaladas, pastas y entrantes típicos argentinos.

Para ir haciendo boca...

Como nosotros desconocíamos completamente este sitio, dejamos a Rebeca que pidiera, y al final pedimos un brasero "diente libre", es decir, una parrillada con distintos tipos de carnes y verduras que, si consigues acabarte, puedes repetir las veces que quieras.
La idea está bien, ya que por 12€ comes muchísimo y puedes probar 5 o 6 tipos de carne. Nosotros, siendo 4, solo repetimos una vez y no conseguimos acabarlo todo, así que de cantidad ya digo que está más que bien.
En cuanto a la calidad... No sabría muy bien qué decir. La primera sensación es que está todo riquísimo, pero luego nos dimos cuenta de que había partes muy, muy buenas y otras que dejaban bastante que desear.
Mi carne preferida es la entraña, y lo cierto es que comí mogollón y disfruté como una hiena, pero me esperaba más.

Al rico brasero!

Por otra parte, tras advertir que Rebeca era celiaca, nos pusieron la morcilla y el chorizo aparte para no correr ningún riesgo innecesario. Y lo siento por ella porque ambas cosas estaban realmente ricas, ¡jaja!

Lo veo y se me hace la boca agua... ¡pobre Rebeca!

El local es una preciosad, está super bien ambientado y tiene una terraza que parece perfecta para cuando llegue el buen tiempo (habrá que probarla...).
Nos atendieron bien aunque a veces la "cordialidad extrema" se puede convertir en "bordería absoluta".
Lo que sí que me dolió en el alma fue el precio: 70€. OMG...
Vamos a echar cuentas: 4 braseros, 2 cervezas, 2 botellas de agua de 50 cl, y 4 servicios. Si partimos de que la comida en sí fueron 48€... ¿5.5€ la bebida y el pan por persona? ¡¿WTF?!
Pidiendo de carta puede salir por unos 35€, así que id ahorrando si elegís esta opción, jeje!

Valoración general: un 7.5. La carta está muy buena pero me esperaba más, ¡que eso no quiere decir que no me gustara! Pero lo que sí que me fastidió fue lo que pagamos, porque estamos en lo de siempre, comer bien no tiene por qué ser caro, y lo que pagamos (bueno pagó Pablo, que nos invitó por su cumple, jeje!) me pareció super excesivo. ¡Ah! Y nos cobraron 4 de pan aún sabiendo que Rebeca no lo iba ni a probar...
Puede que vuelva, pero de momento está muy lejos de mi sobresaliente.

Y por hoy os dejo.
Espero que os haya gustado esta primera entrada "gluten free" y ya sabéis: compartid, likes, recomendaciones... Todo es bienvenido en este nuestro gastroblog :)

Un besote muy grande, pero sobre todo a mis acompañantes de aquella noche: Tony, Rebeca y Pab.

Carolina.

CONCIENCIA GASTRONÓMICA

¡Hola, hola!

Qué frío de repente, ¿verdad? :S

Bueno, hoy no os voy a presentar ningún sitio sino que os voy a hablar de algo que últimamente me está tocando muy de cerca. 
El tema me lo propuso mi amigo Álvaro y espero que os resulte tan interesante (y útil) como a mí.

Os quiero hablar de la celiaquía.
Aunque os suene raro o lejano un 1% de la población padece esta enfermedad y si os ponéis a pensar un poco, seguro que conoceis a alguien celiaco. En mi caso, tengo un primo, dos amigas y un amigo que la padecen, ¡y no es que yo conozca a medio mundo!

Por si alguien no lo sabe, las personas celiacas no pueden ingerir ningún alimento que contenga gluten, es decir, no pueden tomar cosas como: pan, pasta, bollos, galletas, cerveza... Vaya que no pueden comer absolutamente nada que lleve trigo, centeno, cebada o avena.
Lo malo es que hay mogollón que alimentos que aunque no estén hecho a base de trigo sí pueden contener trazas de él, lo que puede ser realmente peligroso si no está debidamente indicado. Cosas como el chocolate, infusiones, salsas, patés, embutidos, quesos...

Ejemplo de alimentos que contienen gluten

Como veis, "ser celiaco no es nada sencillo", sobre todo porque muchas veces ocurre que las etiquetas de la comida no indican todos los componentes y en los restaurantes suele resultar muy difícil encontrar platos que ni siquiera hayan estado en contacto con el dichoso gluten.

Por todos estos motivos voy a empezar a usar una etiqueta nueva para identificar todos los sitios que tengan menú apto para celiacos. La llamaré... "sin gluten", que no es muy original pero se entiende xD

Ejemplo de alimentos libres de gluten

Otra de las sugerencias que me hicieron es incluir otra etiqueta para vegetarianos, pero no lo veo especialmente necesario ya que a no ser que vayas a un asador (o sitios por el estilo) siempre se pueden encontrar platos que no usen alimentos de origen animal.
Sí que es cierto que tengo pendientes varias reviews de restaurantes vegetarianos (que ya cuenta con la etiqueta "cocina vegetariana"), así que poco a poco iré incluyendo más restaurantes de este tipo además del Ecocentro.

Y bueno, por hoy poco más que añadir.
Esta semana espero poder subir la review del primer restaurante "sin gluten", así que ¡estad atentos!

Un beso muy fuerte a todos y espero que la entrada os haya resultado amena a la par que interesante :)
¡Hasta la próxima!

Carolina.